TROP DE SEL NUIT A LA SANTE!

Trop de sel nuit à la santé !

À petites doses, le #sel alimentaire reste indispensable au corps humain. Il contient du #sodium, élément qui maintient une pression artérielle correcte, et il empêche l’apparition de troubles comme l'épuisement musculaire, la déshydratation...Mais une consommation excessive de sel favorise la survenue des maladies #cardiovasculaires et de l’hypertension artérielle.

L'OMS recommande 5 grammes de sel par jour, l'équivalent d'1 cuillère à café.
Or, en France, la consommation quotidienne se situe aux alentours de 8,7 grammes par jour pour les hommes et de 6,5 grammes pour les femmes.Ce n’est pas tant le sel que l’on rajoute qui est en pointé du doigt, mais surtout celui contenu par défaut dans ce que nous mangeons.80% de cette quantité provient des aliments, c'est le sel "caché" (pain, plats préparés...). Les 20 % restants correspondent au sel ajouté lors de la cuisson ou dans l’assiette.

On pourrait éviter chaque année 2,5 millions de décès si la consommation de sel au niveau mondial était ramenée au niveau recommandé.Pour cela, l’engagement des industriels et des artisans est nécessaire, mais pas suffisant.

Chacun devrait agir individuellement en mangeant de moins en moins #salé.
Quelques réflexes à adopter :
- Cuisinez à la maison
- Lisez les étiquetages nutritionnels
- Renforcez la saveur des aliments avec des aromates
- Evitez les plats industrialisés
- Limitez la consommation de viandes grasses
- Privilégiez les versions allégées en matières grasses
- Limitez les fromages et les produits apéritifs salés
- Utilisez du sel contenant de l’iode et du fluor

Attention : les régimes sans sel sont dangereux pour la santé pour les sujets bien portants.

Ce type de régime est donné en cas d’insuffisance rénale ou cardiaque.

+ d'infos : bit.ly/3MesSjI