Manger équilibré pendant le confinement

Manger équilibré pendant le confinement, c'est possible

Certains se réfugient dans un grignotage compulsif "réconfortant" et d'autres perdent leur appétit. Ce confinement, source de stress, chamboule notre organisation de vie et donc notre alimentation.
Alors comment préserver l'équilibre alimentaire et se faire du bien ? En cas de stress, on a besoin plus que jamais d'oméga 3, de vitamine D (pour le système immunitaire), de magnésium, de cuivre, de zinc, de vitamines C et E, de vitamines B... sans oublier les probiotiques que l'on trouve dans les aliments fermentés comme le yaourt, les légumes fermentés, les amandes avec leur peau, les fruits rouges...
En période de stress, les besoins en magnésium croissent et, pour agir correctement sur notre organisme, il faut associer magnésium et vitamines B que l'on trouvera dans les aliments dits "complets". Il faut absolument varier plus que jamais le contenu de son assiette en évitant de limiter ses repas à des féculents comme les pâtes.Pour éviter les carences, variez avec des légumineuses comme les haricots blancs, les lentilles, les pois en tous genres, les fèves...Autre erreur très courante en quarantaine : avoir un apport nutritif supérieur aux dépenses énergétiques. Vous vous dépensez moins, mangez moins ! Les légumineuses sont sources de minéraux essentiels et apportent aussi les fameuses vitamines B mais attention à l'apport protéinique insuffisant.

Composer son assiette en misant sur les légumes permet de subvenir à nos besoins en vitamines et en fibres, et de réduire la densité calorique.Idéalement frais mais aussi surgelés, en conserve ou secs, peu importe, les légumes sont LA solution pour veiller aux apports en bons nutriments, et pas en calories. Limitez aussi les fruits à 3 par jour car ils sont sources de sucre.
Et bien sûr, buvez de l'eau